|
|
Chinese Tomatensoep Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
VOOR DE BOUILLON:
2,5 l water, 1 soepkip of 4 kipfilets, 2 laurierblaadjes, 1 kruidnagel, 1 ui (grofgesnipperd), 2 tenen knoflook (gehalveerd), 2 kippebouillonblokjes.
OM DE SOEP AF TE MAKEN:
4 el suiker, 6 el ketjap manis, 2 tl sambal,
3 kleine blikjes tomatenpuree, 6 a 7 afgestreken eetlepels maizena, tauge, 2 lente-uitjes (ragfijn gesneden).
Voorbereiding:
Zie ingredientenlijst.
Bereidingswijze:
Doe de ingredienten voor het trekken van de bouillon in de pan en zet op met koud water en laat dit ca 2,5 tot 3 uur trekken.
Zeef dan de bouillon en snijdt het kippenvlees zeer fijn en doe het terug in de bouillon. Meng de suiker, ketjap, sambal, tomatenpuree en maizena doorelkaar in een kom en doe dit in de gezeefde bouillon. Laat nog eventjes doorkoken tot hij bindt en voeg op het allerlaatst de tauge en lente-uitjes toe.
|
|
|